隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)食品安全問(wèn)題特別的關(guān)注，特別是農(nóng)藥和抗生素等藥物殘留問(wèn)題。如何快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)食品安全問(wèn)題已成為重中之重。人們吃了有抗生素殘留的肉、蛋、奶等食物后，會(huì)造成抗生素在人體內(nèi)蓄積，使人產(chǎn)生對(duì)抗生素的抗性，引起各種組織器官病變，甚至癌變。所以選擇一款檢測(cè)食品抗生素的儀器設(shè)備是很有必要的，可以提高批量定量檢測(cè)的效率，抗生素藥物殘留檢測(cè)儀適用于水產(chǎn)養(yǎng)殖流通企業(yè)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、市場(chǎng)監(jiān)督管理系統(tǒng)、出入境檢驗(yàn)檢疫、生鮮超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)批市場(chǎng)、食堂、科研單位等行業(yè)。

食品的安全性既是技術(shù)問(wèn)題，也是社會(huì)問(wèn)題，應(yīng)引起全社會(huì)的高度重視，而抗生素類(lèi)藥物殘留又是食品安全的重要問(wèn)題之一。抗生素殘留檢測(cè)方法，品種繁多，新的方法還在不斷涌現(xiàn)，在實(shí)際應(yīng)用中要根據(jù)所檢測(cè)樣品的性質(zhì)以及具備的檢測(cè)條件來(lái)選擇一種適合自己產(chǎn)品的檢測(cè)方法。

有效的樣品制備程序，高靈敏度、高準(zhǔn)確性、低成本的檢測(cè)手段是保證食品安全分析的關(guān)鍵，新技術(shù)的應(yīng)用為獲得可靠的定性分析結(jié)果和高靈敏度的定量分析結(jié)果提供了有效的工具。